Resep Membuat Mie Ayam ala Kaki Lima Lezat

Resep Membuat Mie Ayam ala Kaki Lima.

Mie Ayam ala Kaki Lima Kamu bisa membuat Mie Ayam ala Kaki Lima menggunakan 35 bahan dan cara membuat 14. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam ala Kaki Lima

  1. Campurkan 1 bungkus dari mie kering/mie basah, rebus hingga matang.
  2. Campurkan dari Bahan kuah:.
  3. Tambahkan 6 buah dari ceker ayam kampung.
  4. Persiapkan 3 liter dari air.
  5. Campurkan 5 siung dari bawang putih, geprek lalu cincang kasar.
  6. Campurkan 2 buah dari daun bawang potong kecil-kecil.
  7. Tambahkan 1 ruas dari jahe geprek.
  8. Campurkan Secukupnya dari garam dan lada.
  9. Persiapkan dari Bahan topping:.
  10. Campurkan 500 gr dari dada ayam potong dadu kecil.
  11. Campurkan 1 ruas dari jahe geprek.
  12. Tambahkan 1 ruas dari lengkuas geprek.
  13. Tambahkan 1 ruas dari kunyit, haluskan.
  14. Tambahkan 5 siung dari bawang putih, haluskan.
  15. Tambahkan 3 batang dari serai geprek.
  16. Persiapkan 3 helai dari daun salam.
  17. Campurkan 6 helai dari daun jeruk, sobek2.
  18. Campurkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  19. Tambahkan 5 sdm dari kecap manis (tambahkan jika suka manis).
  20. Campurkan 1 sdm dari gula merah cair.
  21. Tambahkan 1 sdm dari saus tiram.
  22. Persiapkan secukupnya dari Garam dan lada.
  23. Tambahkan 700 ml dari air (boleh lebih tergantung selera).
  24. Campurkan dari Bahan minyak ayam:.
  25. Campurkan 100 ml dari minyak sayur.
  26. Persiapkan 100 gr dari kulit dan lemak ayam.
  27. Tambahkan 2 siung dari bawang putih geprek lalu cincang kasar.
  28. Tambahkan dari Bahan sambal:.
  29. Persiapkan Segenggam dari cabai.
  30. Persiapkan 3 sdm dari air kaldu.
  31. Persiapkan Sejumput dari garam.
  32. Campurkan dari Pelengkap:.
  33. Tambahkan dari Sawi manis.
  34. Persiapkan dari Pentol.
  35. Persiapkan dari Pangsit goreng.

Cara Cara Membuat Mie Ayam ala Kaki Lima

  1. Untuk kuah:.
  2. Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dalam air mendidih sekitar 10-15 menit. Jika sudah, cuci lagi cekernya, lalu rebus dengan api paling kecil minimal 3 jam. Gunakan slow cooker jika ada..
  3. Jika kaldu sudah keluar, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera..
  4. Matikan kompor lalu tambahkan daun bawang..
  5. Untuk topping:.
  6. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali kecap, saus tiram, gula merah, garam, dan lada..
  7. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan lada..
  8. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mengental/bumbu meresap sempurna..
  9. Untuk minyak ayam:.
  10. Masukkan minyak sayur, kulit ayam, dan lemak ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengering, kemudian tambahkan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Minyak ayam siap digunakan..
  11. Untuk sambal:.
  12. Rebus cabai hingga air mendidih, kemudian angkat. Haluskan bersama garam lalu tambahkan air kaldu..
  13. Penyajian:.
  14. Masukkan minyak ayam dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Aduk rata. Kemudian tata topping dan pelengkap, lalu siram dengan kaldu yang panas. Mie siap disajikan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mie Ayam ala Kaki Lima.